Бортевой мед

Полезные свойства дикого меда, и как его принимать

Бортевой мед обязан своей популярностью веществам, полезные свойства которых значительно выше обычных. Из-за экологически чистых и натуральных составляющих дикий мед часто используют в лечебных целях.

Полезные свойства дикого меда

Это необычное природное лакомство оказывает благотворное влияние на организм человека. Положительный эффект заключается в:

  • снятии воспалительных реакций;
  • улучшении состава крови и способствовании улучшению кровообращения;
  • нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшении обмена веществ;
  • восстановлении работы желчного пузыря и печени;
  • укреплении иммунитета;
  • улучшении состояния мочеполовой системы;
  • повышении прочности и эластичности сосудов;
  • укреплении сердечной мышцы;
  • замедлении старения организма;
  • усилении противоопухолевого действия.

Мед диких пчели его полезные свойстваиспользуют для борьбы с гриппом и простудой. Это природное лекарство помогает снять боли в горле, облегчает общее состояние больного. Весь спектр полезных веществ меда пополняет организм человека нужными витаминами и минералами. Важно! При соприкосновении дикого меда с металлом все его полезные свойства теряются.

Когда принимать чудо-мед

Мед дикий — ценный продукт, и важно знать, чем он полезен. Бортевой мед будет неоценимым помощником при таких заболеваниях как:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушения в работе желчного пузыря, почек и печени;
  • в проблемах по части урологии и гинекологии;
  • дикий мед оказывает положительное влияние при онкологических заболеваниях;
  • в случае проблем с ЖКТ и обменом веществ.

Как принимать, особенности применения бортевого меда

Принимать дикий мед, зная его полезные свойства, можно по-разному, все зависит от причины приема. Если вы просто любите такой мед, то нет особых правил, просто кушайте и наслаждайтесь. Если же вы принимаете мед для избавления от недуга, то нужно придерживаться некоторых техник. Так, например, при простуде рекомендуется приготовить настой из трав с добавлением в него дикого меда. Этот настой разбавляют по одной столовой ложке в стакане воды и пьют перед сном. Если у вас проблема с носоглоткой, то рассасывайте одну чайную ложку такого меда. В случае проблем с ЖКТ рекомендуют принимать ложку меда натощак.

Знаете ли Вы? Рекомендованная доза бортевого меда для взрослого человека — 100 г, для ребенка эта норма составляет 50 г.

Как добыть бортевой мед самому, и что для этого понадобится

Сбор меда диких пчел осуществляется прямо из дупла, в котором они живут. Этот процесс получил название «бортничество». Дикие пчелы, в отличие от своих одомашненных сородичей, отличаются особой агрессивностью. Замыслив сбор дикого меда, важно соблюдать осторожность.

Знаете ли Вы? Борть — это дупло, в котором поселились дикие пчелы.

Снаряжение и инструмент

Чтобы достать дикий мед, бортники просто выкуривают пчел, задымляя их жилище. Одеваться лучше в специально предназначенную для пасечников одежду, в которой вас не покусают.

Процесс добычи дикого меда

Бортевые пчеловоды сами создают пчелам места обитания. Они выдалбливают дупло в каком-нибудь дереве на высоте около 5 м. Борти ставят на расстояние от нескольких метров, до нескольких километров. Добытчик меда диких пчел выкуривает рой из борта, затем собирает ценный продукт вручную. Изъятые соты нельзя вставить в рамочную медогонку, поэтому и мед ему приходится тоже отжимать вручную. Достав соты из одного улья, он направляется к другому, передвигаясь на лошади или пешком.

Важно! Ни в коем случае нельзя забирать весь мед! Если забрать у пчел весь мед, они погибнут зимой.

Дикий мед и современный мир

Дикий мед считается одним из самых полезных продуктов жизнедеятельности насекомых. Дикие пчелы наполняют мед чистыми природными компонентами, которых часто не встретишь в домашнем меде. Конечно же, в современном мире, и казалось-бы в чистых лесах, можно встретить много грязи и химических отходов. Но ко всеобщей радости, это происходит крайне редко. Однако, печальным остается тот факт, что диких пчел становится все меньше с каждым годом. Дикие пчелы были занесены в Красную книгу, поскольку являются довольно редкими, практически вымирающими насекомыми.

Работать с дикими пчелами следует предельно аккуратно, важно знать, как добывают дикий мед, чтобы не навредить им. И тогда вы сможете полакомиться прекрасным и полезным десертом в свое удовольствие.

В статье обсуждаем бортевой мед. Вы узнаете, как его собирают, как не ошибиться во время покупки и как хранить этот продукта.

Что такое бортевой мед

Название большинства видов меда говорит, с каких растений был собран пчелами нектар. Бортевой мед — что это такое? Из чего он добывается и почему имеет такое название? Давайте разберемся.

Фото бортевого меда: Бортевой мед — это мед диких пчелБорть — природное дупло в стволе дерева. Пчелы живут в нем без влияния человека. Бортевой мед — это мед диких пчел. В борти нет рамок, поэтому соты извлекаются в том виде, в каком их настроили насекомые. Его отжимают без помощи медогонок, путем разогрева сот. При этом он мало соприкасается с воздухом и сохраняет свои изначальные полезные свойства.

Опытные пасечники, зная целебные качества продукта, делают искусственную борть. Как же сделать бортевой мед? Пасечник выдалбливает полость в дереве, оставляя небольшую наружную щель. Правда, пригодной эта борть будет лишь через 2 года. Чтобы приманить диких пчел, внутри гнезда раскладывают сушеные травы, соты и немного меда.

Характеристики бортевого меда:

  • Цвет — темно-коричневый с янтарным отливом, после кристаллизации светлеет.
  • Вкус — умеренно сладкий с терпким привкусом.
  • Аромат — пряный, концентрированный, древесно — травянистый.
  • Консистенция — очень густой.
  • Кристаллизация — этот процесс может происходить в любое время. Зависит от типа растения, с которого был собран нектар.

В меде присутствуют частицы воска и прополиса, расплод и сами пчелы. Его собирают один раз в год, поэтому он 100% дозревший.

Химический состав бортевого меда:

  • витамины;
  • ферменты;
  • макро- и микроэлементы;
  • аминокислоты;
  • гормональные вещества;
  • антиоксиданты;
  • легкоусвояемые белки;
  • углеводы.

Этот продукт пчеловодства не имеет вредных веществ, так как собран в экологически чистых районах. При этом полностью отсутствует влияние человека. Ведь в домашних условиях пасечники обрабатывают улья различными препаратами, чтобы избежать заболеваний «окультуренных» пчел. Чего не происходит с дикими насекомыми в естественных условиях.

Чем полезен бортевой мед

Бортевой мед не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка и кишечника, а вероятность аллергических реакций на него минимальна.

Полезные свойства бортевого меда:

  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • противогрибковое;
  • общеукрепляющее;
  • стимулирующее;
  • иммуномодулирующее;
  • антиоксидантное;
  • желчегонное;
  • противоопухолевое;
  • обволакивающее;
  • успокаивающее.

Его применяют для укрепления иммунитета. Хорошо подойдет для лечения и профилактики ОРВИ и простудных заболеваний. Им лечат грипп, бронхит и воспаление легких. Укрепляет местный иммунитет при заболеваниях ЛОР-органов и ангине. Этот продукт особенно рекомендуют беременным женщинам, людям преклонного возраста и детям с ослабленной иммунной системой.

Подойдет тем, кто страдает различными заболеваниями ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь). Хорошо очищает печень от токсинов и шлаков, стимулирует обмен веществ.

Целебные свойства бортевого меда незаменимы при атеросклерозе. Мед укрепляет и тонизирует стенки сосудов, предотвращая их хрупкость. Применяют для лечения и профилактики инфарктов и инсультов. Хорошо влияет на состав крови. Способствует обогащению крови кислородом, железом и медью.

Также способствует устранению проблем в половой сфере. Его назначают мужчинам при лечении простатита и для повышения потенции, при бесплодии и для восстановления репродуктивной функции.

При наружном применении хорошо снимает боль при ревматизме и остеохондрозе.

Отлично влияет на память и концентрацию внимания. Показан в качестве успокоительного средства женщинам в период климакса. Устраняет нервозность, положительно влияет на сон, увеличивает работоспособность.

Продукт используют в косметологии. Специалисты утверждают, что он обладает уникальным омолаживающим эффектом. Способствует обновлению и регенерации клеток, хорошо влияет на состояние кожи, оказывая лифтинговый эффект.

Как выбрать и хранить бортевой мед

Негативные отзывы о бортевом меде касаются того, что на рынках нерадивые продавцы пытаются реализовать поддельный мед, что возмущает покупателей.

Лилия, 36 лет

Этот мед дикий и обладает большим преимуществом по сравнению с остальными видами. Это не просто лакомство, а лекарственный препарат, который нужно принимать каждый день натощак по чайной ложке всем членам семьи. Но есть один большой минус — мед, который продают на рынке не имеет никакого отношения к диким пчелам. Будьте внимательны!

Как же отличить бортевой мед от подделки:

  1. Чаще всего мед продают в сотах или плотно закрытых стеклянных банках.
  2. Соты диких мед отличаются от обычных. Они напоминают пирамидки или столбики.
  3. Внимательно изучите его консистенцию, цвет и аромат (все это описано выше).
  4. Обратите внимание на то, сколько стоит бортевой мед. Средняя стоимость колеблется в районе 2800 рублей за килограмм. Абхазский мед будет стоить немного дешевле — 2200 руб., а алтайский — 3200 руб.
  5. Основные регионы — поставщики бортевого меда — Башкирия, Алтай, Абхазия.

Самый правильный способ уберечься от подделки — потребовать у реализатора сертификат соответствия. Этот документ — гарант качества продукта.

Сроки хранения меда длительные. Лечебные свойства сохраняются при условии, что соблюдены все правила:

  1. Посуду для хранения выбирайте стеклянную, керамическую или глиняную. Не допускается хранение меда в металлической посуде. Также откажитесь от пластиковых емкостей.
  2. Даже металлической ложкой нельзя пользоваться, так как мед вступает в реакцию с металлами и образует токсины.
  3. Емкость с медом должна быть плотно закрыта.
  4. Избегайте мест с открытым солнечным светом. Поместите мед в темное прохладное место с температурным режимом +/- 10 С.

Ценность

Натуральный состав и исключительно экологическое сырье для изготовления делает этот вид меда необычайно ценным продуктом. При сборе не отделяется воск и пыльца, поэтому состав максимально полезен для нашего организма. Мед по своей структуре приближен к естественной плазме крови, поэтому усваивается полностью, дикая его разновидность подкрепляется еще и сильным иммунитетом пчел, которые в природных условиях реже болеют распространенными для них недугами.

Преимущества дикого меда:

  • экологически чистый продукт, сбор осуществляется вдали от дорог и промышленного производства;
  • в процессе сбора в составе остаются другие продукты пчеловодства, что увеличивает ценность;
  • бортничество не использует никаких добавок, как часто делают пчеловоды в обычном производстве;
  • редкий сбор позволяет меду «вызреть» в сотах;
  • дикие пчелы обладают крепким иммунитетом, что передается и продуктам их деятельности;
  • приготовление подразумевает сбор нектара с лесных и луговых трав, а это ценный источник полезных веществ.

Консистенция бортевого меда намного гуще, к тому же в ней отчетливо заметны включения из пыльцы и воска. Продается натуральный продукт либо в сотах, либо в герметично закупоренных стеклянных емкостях.

Полезные свойства

Бортевой мед обладает несомненными преимуществами перед своим «цивилизованным» аналогом. Вместе с тем, его применение имеет важные отличия, а также особенности. В первую очередь, это безопасное количество по показаниям, определяющее дневную порцию. Разумеется, любой продукт не принесет пользы при неконтролируемом приеме, поэтому очень важно соблюдать рекомендованную дозировку.

  1. Усиление иммунной защиты организма – ежедневное употребление поможет избежать сезонных простуд. Кроме того, этот мед укрепляет стенки сосудов, устраняет патогенную флору и грибки.
  2. Стимулирует кровообращение мозга – это благотворно отражается на концентрации внимания, улучшает память и процессы мышления.
  3. Общее тонизирование организма – значительный противоопухолевый эффект, а также замедление процессов старения.
  4. Лечение органов ЖКТ – содержание перги обеспечивает нормализацию процессов пищеварения.
  5. Успокоительный эффект дает регулярное применение, поэтому бортевой мед используется для лечения неврозов, бессонница и как восстановляющее средство после нервных срывов и стрессовых ситуаций.
  6. Благотворно влияет на сердечную мышцу – помогает восстановиться после перенесенных инфарктов и инсультов, а также используется как профилактическое средство от этих недугов.
  7. Антиоксидантные свойства – эффективен для очищения организма от шлаков, вредных соединений и токсинов. Используется в качестве поддерживающего средства при диетах, ведь богатый состав обеспечивает организм необходимыми веществами.

Кроме того, такой мед диких пчел содержит продукты жизнедеятельности трутней и матки, а это гарантирует большое содержание гормонов. Из-за этого свойства, бортевой мед часто прописывают для лечения проблем интимной сферы. Это лечение бесплодия, усиление полового влечения и лечение сексуального бессилия. Регулярный прием этого ценного продукта обеспечит решение этих пробоем, а также способствует здоровью репродуктивных органов.

Видео: цена и ценность бортевого меда.

Где можно купить и какая цена?

Разумеется, такой ценный продукт в буквальном смысле слова не мог остаться без внимания всевозможных мошенников. Встретить в продаже настоящий бортевой мед также трудно, как и его аналог в дикой природе. Чтобы не попасться на крючок аферистов, следует внимательно осмотреть соты с медом. У диких пчел структура сот немного отличается от традиционной.

Выглядит она скорей как пирамидки или столбики, консистенция меда очень вязкая и густая, а палитра оттенков — от светло-золотистого до темно-янтарного. Цвет меда зависит от преобладания медоносных культур на месте сбора, а вот запах всегда остается очень пряным, концентрированным, с отчетливыми «лесными» нотками.

На бортевой мед средняя цена будет выше обычных аналогов, поэтому этот критерий также важен. Стоимость не может быть сопоставима с обычными сортами меда, ведь производство намного сложней, а конечный результат не приносит много объема. Обычно она колеблется от 2800 рублей за килограмм и выше. Абхазский дикий мед можно купить за 2150 рублей, а продукт из Алтая будет стоить от 3200 рублей.

Важный совет: закупка меда происходит по большей части в Башкирии, а именно в бурзянском районе. Если это оригинальный продукт, обязательно потребуйте сертификат качества и другие официальные документы на подлинность товара. Добываю его также и на Алтае, этот вид бортевого меда особенно ценен, но и намного дороже. Привозной мед из Абхазии также не уступает по качеству, но на рынке встречается еще реже.

Бортевой мед — уникальный продукт с отличными характеристиками. Его состав экологически чистый, а включения других продуктов жизнедеятельности пчел помогает сделать его максимально полезным для организма. Особенностью сбора является добыча в диких условиях, поэтому этот продукт очень редкий и дорогой. Подробная характеристика этого уникального вида меда приведена в нашей статье.

Бортевой мед — что это такое, полезные свойства

Данный вид производится в природных условиях, и участвуют в этом дикие пчелы. Отличается тем, что в его изготовлении не участвует человеческий фактор. Также его относят к платиновым сортам меда.

Владеет необыкновенным вкусом и лечебным действием, поскольку соты не отделяются от перговых. Благодаря этому сохраняются все полезные вещества. В составе содержится большое количество разных аминокислот и белков.

Интересно, что по вкусу не бывает одинакового бортевого меда. Каждый является неповторимым и уникальным. Дикий сорт достаточно густой, имеет темно-коричневый оттенок. Содержит пергу, воск, прополис. Поэтому является очень полезным.

Данный сорт редко вызывает аллергические реакции. Кроме этого он не раздражает слизистые оболочки органов пищеварительной системы. Эффективно помогает в лечении заболеваний суставов. Имеет мед бортевой полезные свойства:

  1. Нормализирует функцию репродуктивной системы. В нем содержатся такие гормоны, как тестостерон, прогестерон, эстрадиол.
  2. Рекомендуют детям с нарушением умственного и физического развития.
  3. Используют в качестве профилактики атеросклероза. При регулярном применении снижается риск возникновения инфаркта.
  4. Имеет противовоспалительное действие. Эффективно помогает при простуде, гриппе. Уничтожает большинство видов различных бактерий.
  5. Нормализирует обменные процессы в организме.
  6. Способствует укреплению сосудов и улучшению кровообращения.
  7. Замедляет процесс старения.
  8. Помогает при наличии опухолей.
  9. Имеет желчегонное действие, снижает отечности.
  10. Незаменимый при заболеваниях пищеварительной системы – язве, воспаление слизистой оболочки кишечника.

Благодаря своим свойствам этот вид пользуется большим спросом.

Характеристика бортевого меда, википедия

Русь с давних времен была известной по изобилию различных сортов меда и его продуктов. Этот компонент был незаменимым в изготовлении алкоголя и освежающих напитков. Долгое время он был единственным сахарным продуктом.

Воск до сегодня используют для обрядов христиане. Сейчас из него изготовляют не только свечи, но и лекарственные и косметические средства. Эти вещества были необходимыми в торговле.

Бортничество относится к культурному и старинному пчеловодству. Суть этого способа – разведение и содержание пчел в бортях. Каждому будет интересно узнать, что же такое борть. Это специально сделанное дупло в деревьях, для содержания пчел. Рекомендуемая высота для размещения бортей – 7-8 метров.

Чтобы сделать такое дупло выбирали деревья диаметром не меньше чем 2 метра. Со временем пчеловоды научились подбирать наиболее подходящие деревья. С давних веков опытные мастера своего дела говорили: «Чем выше борть – тем слаще мед».

Цвет, вкус, запах

Дикорастущий вид практически полностью состоит из фруктозы и на 1% глюкозы. Кроме этого в нем есть фолиевая кислота, витамины, минералы, йод. Поэтому он просто незаменимый для здоровья человека. Имеет особенные характеристики:

  • цвет – темно-коричневый;
  • вкус – приятный, сладкий, пикантный, немного терпкий;
  • запах – приятный, легкий, чувствуются нотки воска.

Благодаря этим факторам его легко отличить от других сортов.

Источники добывания

Данный продукт отличается высокой ценностью и сложностью добывания. Настоящий таежный мед диких пчел встретить можно в определенных регионах. В России самое большое бортничество находится в Башкирии. Там его добывают с соблюдением старейших традиций.

Кроме этого, такое ремесло развито и популярно в Украинских Карпатах и Сибири. К сожалению, на рынке часто можно встретить фальсификат. Настоящий мед отличается высокой стоимостью. Вырубка лесов все больше, а численность диких пчёл меньше. В связи с этим уменьшается производство этого полезного продукта.

Интересно! Из-за экологического состояния и вырубки лесов, дикие пчелы были занесены в Красную книгу.

Состав меда

Состав этого меда уникальный и ценный. Это обусловлено порой его сбора, экологической чистотой окружающей среды, особенностью диких пчел. Кроме этого, он всегда успевает созреть до момента сбора.

Зависит от местности и растений, каким будет его состав. Обычно он сильно не отличается и в основном в нем содержаться такие вещества:

  • влага;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • белки;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • минералы;
  • витамины;
  • кислоты;
  • гормоны.

Такая смесь полезных веществ делает мед диких пчел бортевой незаменимым и особенным.

Кристаллизация и засахаривание меда, как происходит

Настоящий мед содержит большое количество фруктозы и глюкозы. Кристаллизация происходит, когда глюкоза начинает оседать в виде кристалликов. От этого и возникло данное название.

По-другому можно сказать, что медовые сорта загустели или засахарились. Свежий продукт быстро поддается кристаллизации, поскольку в нем большая концентрация глюкозы. Если ее мало, то продукт будет оставаться жидким долгое время.

Бортевой мед диких пчел относится к самым густым сортам. Густеть он может на протяжении 1-2 месяцев. При этом он должен находиться в закрытой таре.

Таблица калорийности

Калорийность меда зависит от эго количество. В этом случае поможет такая таблица:

Вес Пищевая ценность, ккал
12 г (1 ч. ложка) 38,4
35 г (1 ст. ложка) 112
360 г 1152
380 г 1216

Показатели могут иметь незначительные отклонения. Несмотря на это, смело можно сказать, что этот продукт, кроме полезных свойств, достаточно калорийный.

Мед бортевой — полезные свойства и противопоказания

Этот сорт самый натуральный и особенный. К полезным свойствам относят:

  1. Улучшает работу пищеварительной системы.
  2. Имеет бактерицидное свойство.
  3. Нормализует функцию нервной системы.
  4. Восстанавливает состав крови.
  5. Снимает боль при заболеваниях суставов.

Каждый человек должен знать, что существуют противопоказания к применению этого меда. К ним относятся:

  1. Гиперчувствительность к составу продукта.
  2. Наличие пищевой аллергии, реакции на пыльцу или других видов такой патологии.
  3. Дети возрастом до 2 лет.

С осторожностью следует употреблять его в период беременности и лактации, а также людям, болеющим сахарным диабетом.

Польза бортевого меда диких пчел

Особенность этого продукта известна с давних времен. Он эффективно повышает иммунитет. Кроме этого, его польза состоит в таких факторах:

  • выведение из организма токсином (можно использовать для очищения организма);
  • препятствует размножению плохих бактерий;
  • устраняет воспалительные процессы;
  • укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
  • способствует процессам регенерации;
  • ускоряет заживление ран;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • насыщает кровь железом.

Стоит отметить, что только натуральный мед имеет такие свойства. Отличается высокой стоимостью и редкостью.

Вред меда

Определить, какой вред принесет употребление этого меда очень сложно. Он является очень полезным для человеческого здоровья. Фальсификат может стать причиной аллергии. Нежелательные последствия могут возникнуть, если употреблять большое количество меда при наличии противопоказаний.

Как принимать, чем полезен мед диких пчел бортевой в медицине?

При правильном применении, мед оказывает лечебный эффект. Принимают его также, как и обычный, пасечный. Известный в медицине благодаря своим полезным свойствам. Врачи рекомендуют его использовать для наружного применения при заболеваниях суставов.

Для нормализации пищеварительной системы и очищения кишечника его принимают вовнутрь. Эффективной и полезной считается медовая вода. Вместо сахара можно добавлять в чай.

Важно! При термической обработке и высокой температуре мед не только теряет полезные свойства, но и становится вредным. Если ним заменять сахар, то можно использовать для теплого, а не горячего чая.

Рецепты напитков из бортевого меда

Лучше всего принимать лесной мед натощак. В зависимости от веса и возраста человека принимаю одну столовую или чайную ложку. Рецептов напитков из него не много:

  1. Медовая вода. Эффективно очищает кишечник. На ночь в склянке теплой воды следует растворить 1 ст. ложку меда, и оставить до утра. После сна, следует выпить эту воду натощак за полчаса до приема пищи. Если напиток слишком приторный в него можно добавить лимон или его сок.
  2. Липовый чай. В теплый чай добавляют 1 ч. ложку меда. Следует пить его при простудах, гриппе и вирусных заболеваниях.

Применение полезного меда может быть разнообразным. Главное не поддавать его термической обработке, чтобы сохранить полезные свойства.

Важно! При контакте с металлом мед теряет все свои свойства. Поэтому набирают его деревянной ложкой.

Противопоказания к применению этого волшебного средства очень ограничены. Его нельзя использовать аллергикам и детям до 2-х летнего возраста. Диабетикам следует воздержаться от его употребления или существенно снизить дозировку.

С осторожностью принимают в период беременности и лактации. Чрезмерное количество может стать причиной развития аллергии у малыша.