Селен для организма

Зачем нужен?

Наряду с витаминами С и Е, селен – мощный антиоксидант. Он защищает клетки организма от действия свободных радикалов – агрессивных обломков молекул. Селен входит в состав особых белков – селенопротеинов, являющихся частью ферментов, которые борются со свободными радикалами.

Селен необходим для полноценной работы щитовидной железы. Он помогает работе фермента, ответственного за преобразование главного гормона железы тироксина в биологически активную форму, непосредственно влияющую на обмен веществ.

Тироксин повышает физическую и психическую активность человека, способствует росту и развитию всех тканей организма и даже активизирует обмен веществ и препятствует отложению жира.

Еще одна важная функция селена – поддержание в рабочем состоянии репродуктивной системы человека. Селен вместе с цинком позволяют мужским половым клетками – сперматозоидам — сохранять оптимальную подвижность.

Селен, как и фолиевая кислота, снижает вероятность выкидыша. А эмбрион эти вещества защищают от дефекта развития нервной трубки, приводящего к рождению малышей с недоразвитым позвоночником.

Селен оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему. Результаты исследований говорят о том, что он повышает сопротивляемость организма многим заболеваниям.

А если не хватает?

Недостаток селена приводит к снижению защиты организма от свободных радикалов. Это вызывает развитие ревматоидного артрита и сердечно-сосудистых заболеваний.

Дефицит селена ухудшает работу щитовидной железы, что приводит к замедлению обмена веществ и повышению массы тела.

Нередко недостаток селена становится одной из причин бесплодия у мужчин, вызванного низким качеством спермы.

Недостаток селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен.

Кроме того, серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.

Ухудшается усвоение селена при желудочно-кишечных заболеваниях и постоянном потреблении слабительных средств и биологически активных добавок для «очищения организма».

Кроме того, селен недополучают те, кто увлекается консервами и концентратами – в них этот элемент разрушается в ходе длительной обработки.

Самое важное

Селен – мощный антиоксидант, который стимулирует работу щитовидной железы, улучшает иммунитет и репродуктивные функции человека. В больших дозах селен токсичен, но необходимое для здоровья количество этого микроэлемента можно получить из морепродуктов, мяса, неочищенных злаков и даже грибов.

Иллюстрация: Muy Yum

Метки: Беременность, Мясо, Антиоксиданты, Словарь, Щитовидная железа, Авитаминоз, Морепродукты, Репродуктивная система, Иммунитет

  • Смузи, гранола и другие популярные молодежные блюда
  • Выбор перекуса на бегу
  • Сбалансированное питание: актуальность проблемы
  • Польза и вред от сыра
  • Дефицит йода: питайтесь сбалансированно
  • Взвесьте риски для своего здоровья
  • Чем опасны консервированные продукты
  • Чистота воды
  • Завтрак в микроволновке
  • Продукты для роста мышц

Химический элемент, образующий многие минералы, названный в честь спутника Земли, долгое время считался токсичным для человека. Но со временем он проявил себя как жизненно важный микроэлемент. Это вещество – селен, его одновременная работа с витаминами, ферментами, ускоряет обмен веществ, противостоит вирусным инфекциям.

Для чего он ещё нужен организму, выяснили врачи и учёные во время исследований: он способен поддерживать молодость.

Что такое селен, его состав

Селен – химический элемент с символом Se, зарядовое число – 34. В состав его входит шесть природных изотопов, по многим характеристикам аналогичен мышьяку. В естественных условиях в чистом виде встречается редко, чаще присутствует в соединениях металла, сульфидах: меди, никеля, свинца.

Селен образуется в промышленных масштабах в виде побочных продуктов при рафинировании этих руд.

Соли селена в повышенных количествах токсичны, но его концентрация на предельном уровне незаменима для действия в клетках живых организмов. Это – активнодействующий микроэлемент, который входит в состав гормонов и ферментов. Биологически его роль связана не только с антиоксидантными свойствами, но и с синтезом гормонов щитовидной железы.

Селен выполняет различные биологические функции как часть аминокислоты селеноцистеин, которая имеется в 25 селеноцистеиносодержащих белках. В человеческом теле содержится постоянно от 10 до 14 мг селена. Наибольшее количество присутствует в сердечной мышце, селезёнке, почках, печени, мужских семенных канатиках.

Ученые обнаружили его и в клеточном ядре.

Селен можно найти в составе белка мышечной ткани, миокарда и других биологических элементах, обеспечивающих жизнедеятельность. Он активно задействован в обмене веществ, жиров, белков, углеводов, в процессе окисления органических веществ.

Польза селена для организма женщины

Селен (для чего нужен организму, современная наука уже может ответить), по рекомендованному ВОЗ составу и нормам питания, для взрослых женщин требуется не менее 55 мкг селена в день. В период беременности и кормления требуются дополнительные дозы, с учётом двойных затрат.

Потребности в селене можно удовлетворить, придерживаясь сбалансированной диеты.

Рекомендуемая доза селена:

Периоды жизни Возраст Мкг в день
Младший детский 4–8 лет 30
Старший детский 9–13 лет 40
Подростковый 14–18 лет 55
Взрослый 19 и старше 55
Беременность 60
Лактация 70

Преимущества селена:

  • очищает организма от шлаков, токсинов;
  • действует в виде антиоксиданта и защищает от окислительных процессов;
  • усиливает противоаллергический и антигистаминный эффекты;
  • помогает противостоять раковым заболеваниям;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает циркуляцию крови, понижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регулирует функцию щитовидной железы;
  • влияет на продолжительность жизни;
  • помогает улучшить симптомы астмы из-за его способности уменьшать воспаления в организме.

Селен (для чего нужен организму для чего нужен организму и в каких дозах потреблять, необходимо учитывать перед приёмом препарата), кроме того, что повышает психическую и физическую активность человека, ещё способствует женской фертильности и репродукции.

Продукты, содержащие селен

Мясные и морские продукты являются наиболее богатыми на содержание селена. В продуктах растительного происхождения его количество зависит от почвы, на которой произрастает урожай. Некоторые растения, такие как чеснок и орех бразильский, имеют способность накапливать селен, в то время как другие усваивают его в неполной мере.

Различные химические формы селена обнаруживаются в аккумуляторах его, включая селенат, селенометионин, селеноцистеин, селен-метил-селеноцистеин.

Селенит и селенат натрия принадлежат к неорганическим формам селена. Селенат почти полностью абсорбируется, но прежде чем он включается в процесс синтеза белков, его значительное количество выводится с мочой. Наибольшее количество присутствует в моллюсках, луке, чесноке, редисе, в растениях семейства крестоцветных.

Селенит абсорбируется на 50%, но лучше удерживается в организме. Чаще используется в виде неорганических добавок в кормах для домашних животных, но присутствует в большом количестве и в чесноке. Селенометионин естественным образом появляется во многих растениях и продуктах и является одной из лучших форм добавок селена, так как хорошо усваивается организмом.

Он абсорбируется на 90%, однако, только 35% его превращается в свободное вещество.

Содержится в бобовых растениях, рыбе, бразильских орехах. Селенометионин и обогащенные селеном дрожжи доступны в качество добавок. Добавки с органической формой, (селенометионин) более эффективно увеличивают концентрацию селена в плазме крови, по сравнению с добавками неорганических форм (селенат и селенит).

В видео рассказывается о продуктах с наибольшим содержанием селена:

Таблица продуктов, богатых селеном:

Продукты Объём в г

(или шт.)

мкг на порцию % от необходимого потребления
Хлеб из цельнозерновой муки 1 ломтик 13 23
Макароны из твёрдых сортов пшеницы 250 37 67
Лапша яичная 230 39 70
Рис коричневый 230 20 36
Грибы шиитаке 145 25 45
Шпинат 50 11 20
Картофель 35 1 1,8
Мясо индейки 100 36 65
Мясо курицы 100 26 47
Свинина нежирная 84 33 60
Говядина 100 21 38
Бразильские орехи 28 543 987*
Семена подсолнечника 100 27 49
Кешью, фисташки, 100 7,2 13
Миндаль 100 1,1 2
Грецкий орех 100 2,3 4,18
Тунец 100 109 198
Палтус 100 55 100
Сардины (свежие) 100 53 96
Креветки 1 шт 40 72
Творог 1% 180 20 3,6
Молоко 1,5% 1 ст 8 14
Йогурт обезжиренный 1 ст 8 14
Яйцо 100 г 12 44
Лосось 84 г 39 70

* Выше допустимого верхнего уровня потребления.

Для сохранения полезных свойств селена без изменений, необходимо проводить щадящую термическую обработку продуктов.

Дополнительные препараты с селеном

Селеновые добавки доступны в нескольких формах: неорганических соединений, органических или дрожжах, обогащённых селеном. Дрожжи (грибок) выращивают на селеносодержащей среде, но содержат они по большей части селенометионин.

А также химический элемент доступен в виде мультивитаминных или мультиминеральных добавок.

Фармпредприятия выпускают препараты с активным селеном, для профилактики и лечения болезней:

Селен активный. Используется в целях профилактики онкологических болезней, как восстанавливающее средство после прохождения радио или химиотерапии. Применяется в сердечно-сосудистой терапии, как средство, активно влияющее на работу сердечной мышцы после инфаркта.

Выпускается в виде таблеток, рекомендованная доза приёма – 1–2 таблетки в день.

Солгар Селен. Применяется при инфекционных заболеваниях в хронической форме, сердечно-сосудистых, эффективен как антиоксидант при наличии остеопороза, остеохондроза. Назначается в зависимости от вида заболевания, но не более чем 1–2 таблетки в день.

Селена сульфид. Антисептическое и дезинфицирующее средство. Помогает при дерматомикозах, перхоти, сухости кожного покрова головы. Противостоит росту вредных видов грибов. Содержит серу, которая при взаимодействии с селеном хорошо воздействует на прыщи.

Входит в состав многих шампуней, кондиционеров, лосьонов. Используется наружно.

Неоселен. Применяется при прогрессирующих глазных заболеваниях, при язвенной болезни, эрозивном гастрите и повышенной кислотности Пищевая добавка, выпускается в двух видах – нейтральный раствор и солянокислый концентрат. Первый принимается в неразбавленном виде.

Второй перед приёмом надо развести 2 раза. Первый раз содержимое флакона добавляют в 1 л кипяченой воды, и раствор хранят в холодильнике. Перед приёмом часть готового раствора разбавляют чаем, соком, морсом или кефиром в нужной концентрации.

Селен (для чего нужен организму, можно определить индивидуально), употребляют, чтобы защитить от действия свободных радикалов. Не все продукты питания, содержащие селен в естественном состоянии, могут это сделать.

Для этого существую мультивитаминные комплексы:

  1. Витаминный комплекс Bio-Selen. Антиоксидантная добавка, содержащая дополнительно цинк, бета-каротин, витамины В6, С и Е. Нормализует функцию иммунной системы, защищает клетки от окислительного процесса, поддерживает нормальное состояние ногтей, волос, кожи.
  2. Витаминный комплекс фирмы DoppelHerz. Выпускается в виде микрогранул, оказывает благотворное влияние на иммунную систему. Помимо селена в комплекс входят микроэлементы цинка, витамин С.
  3. Women Мультивитаминно-минеральный комплекс для женщин, содержащий полный ассортимент витаминов и микроэлементов. Подходит для женщин среднего возраста. Содержит биотин, цинк, селен в виде дрожжевой добавки. 1–2 таблетки в день достаточно для поддержания нормального гемоглобина, уменьшения усталости и физического истощения.
  4. Селен-Актив. В 1 таблетке содержится 50 мкг селена и 50 мкг витамина С. Работает как антиоксидант, обеспечивающий защиту организма, повышает работоспособность, нормализует уровень холестерина.
  5. Антиоксикапс с селеном. Поливитамин, в капсулах которого содержится: Бетакаротен, витамин С, селен в дрожжевом виде, токоферол ацетат. Применяется для профилактики гипо и авитаминоза, повышения защитных функций организма, восстановления после болезни, для уменьшения негативного последствия курения.
  6. Пивные дрожжи Акко Плюс. Биологически активная добавка, выпускается в виде таблеток, содержит дрожжи, обогащенные селеном. Применяется при гиповитаминозе, нарушении белково-углеводного баланса, расстройствах ЖКТ, анемии, ожирении. Принимаются после еды по 2 таблетки 3 раза в день.
  7. Nature’s Bounty. Селен 50 мкг. Витаминная добавка, улучшающая репродуктивную функцию, выводящая тяжёлые металлы из организма.

Употреблять 2 раза в день по 1 таблетке во время еды.

Воздействие селена на различные заболевания

Нормальное содержание селена в сыворотке крови поможет предупредить многие болезни:

Рак. Селеновые добавки значительно снижают возникновение опухолей. Селен действует как механик в теле. Он входит в ядро клетки, где хранятся ДНК и геном, и обнаруживает повреждения. Прикрепляясь к защитным антиоксидантам, уменьшает и восстанавливает повреждения, нанёсенные ДНК, приводящие к мутации раковых клеток.

По данным медиков, ежедневное употребление селена до 200 мкг в день, за счёт добавок в соль, дрожжи, снижает риск развития рака печени, прямой кишки.

Сердечно-сосудистые заболевания. Оптимальное употребление селена способствует защите от окислительного процесса в организме (включая перекисное окисление липидов). Окисление – это процесс, сходный со ржавением металла. Свободные радикалы реагируют с соединениями и окисляют их. Количество окисления является мерой окислительного стресса.

Селен способен препятствовать липидному метаболизму, который негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Иммунная дисфункция. Дефицит селена связан с нарушением иммунитета и воспалительными процессами, вызванными реакцией организма на травму или инфекцию. Исследования показали, что селен может смягчить дисфункциональные воспалительные реакции, которые способствуют развитию многих хронических заболеваний, таких как астма, заболевания ЖКТ.

ВИЧ/СПИД. В районах широко распространённого недоедания дефицит селена часто встречается у людей, инфицированных вирусом иммунодефицита, который вызывает СПИД. Добавки селена в форме обогащённых дрожжей, до 200 мкг в день больным с ВИЧ, показали, что среди них замедлилось прогрессирование заболевания в СПИД.

Сепсис. Системные воспалительные реакции связаны с чрезмерным окислительным процессом, а получение больными антиоксидантных веществ, таких как селен, помогает больным в критических ситуациях в отделениях интенсивной терапии. Добавление селена в виде селенита натрия пациентам с сепсисом привело к значительному снижению риска смертности.

Аутоиммунные заболевания щитовидной железы. Функция щитовидной железы у здоровых людей защищена от изменений количества поступающего селена. Но у людей, предрасположенных к нарушению деятельности железы, при дефиците селена могут возникнуть причины для аутоиммунного заболевания. Селен является синергистом йода, который плохо усваивается без присутствия селена.

Эти два вещества помогают вырабатывать гормоны щитовидной железы.

Антиоксидант. Селен способен защищать от действий нестабильных молекул, или свободных радикалов, которые влияют на старение тела и снижают когнитивные функции мозга.

Селен играет определённую роль в зачатии человека, а недостаток его может привести к бесплодию. Беременные женщины с большим содержание селена в организме рожали младенцев с более высокой массой тела, по сравнению с теми, у кого уровень этого минерала в сыворотке крови был меньше.

Селен, организму женщины, особенно необходим во время беременности!

С осторожностью следует принимать препараты с добавкой селена людям, имеющим предрасположенность к заболеваниям:

  1. Рак кожи. Добавки селена, принимаемые ежедневно, увеличивают риск развития плоскоклеточного рака.
  2. Диабет. Люди, принимающие 200 мкг селена ежедневно, увеличивают вероятность развития диабета 2 типа на 50%.

Вред селена для организма женщины

Селен нужен организму, но не всегда он приносит пользу. Избыточные дозы его могут нанести вред человеку. Об этом надо помнить, для чего при употреблении препарата важно не переусердствовать. Передозировка селена так же вредна, как и недостаток. Сбалансированная здоровая диета обеспечивает, как правило, достаточное питание без лишних добавок.

Взрослые не должны употреблять более 400 мкг селена в день. В больших количествах он может быть токсичным.

Ранние признаки передозировки селеном:

  • металлический привкус во рту;
  • чесночный резкий запах изо рта;
  • раздражительность;
  • мышечная слабость;
  • симптомы длительного избытка селена в организме:
  • выпадение волос;
  • расстройство желудка;
  • белые пятна на ногтях;
  • расстройство ЦНС;
  • истощение мышц;
  • кардиомиопатия.

Высокая концентрация селена в крови оказывает неблагоприятное действие на контроль гликемии. Женщинам, имеющим риск диабета 2 типа, следует избегать приёма селена.

Таблица допустимого уровня потребления селена, при условии получения его как из пищи, так и в виде добавок:

Возрастная группа Количество мкг в день
Младенцы от 0 до 6 месяцев 45
Младенцы от 5 до 12 месяцев 60
Малыши от 1 года до 3 лет 90
Дети от 3 до 8 лет 150
Дети от 8 до 13 лет 280
Подростки от 14 до 18 лет 400
Взрослые от 18 и выше 400

Симптомы недостатка селена для организма женщины

Селен (для чего нужен организму, вызывает разные мнения у врачей) – это мощный антиоксидант и защитник иммунных сил.

Антиоксиданты оказывают положительное влияние на здоровье, но редко кто из людей ссылается на нехватку селена в организме. Это не только питательное вещество, но и мощное защитное средство. Его положительное влияние на иммунную систему, защитную и репродуктивную, ещё мало изучено и не привлекло должного внимания.

Дефицит селена в организме, особенно женском, проявляется симптомами:

  • затуманенной памятью, выраженной неумением сосредоточиться, кратковременной потерей логики или памяти;
  • усталостью, которая может быть признаком нарушения деятельности щитовидной железы;
  • хронической простудой, когда организм теряет способность защиты от микробов и бактерий;
  • бесплодием, причиной которого стал стресс, общая усталость организма;
  • медленным заживлением ран, потому что в организме мало антиоксидантов, восстанавливающих клеточную ткань.

Если имеется одна или несколько проблем, необходимо обратить внимание на нехватку минеральных веществ, в том числе и селена. Нехватка селена в организме проявляется в виде кожных заболеваний, появления перхоти, выпадения волос, хрупкости и расслоения ногтей.

Иногда недостаток селена влияет на остроту зрения, повышение аллергических реакций.

Опасность селенового голодания

Недостаточное потребление селена может негативно повлиять на активность нескольких чувствительных к селену ферментов. Люди с дефицитом селена более восприимчивы к физиологическим стрессам, а длительный дефицит в сочетании с вирусной инфекцией Коксаки может способствовать развитию болезни Кешана.

Недостаток селена и йода нередко приводит к развитию болезни Кашин-Бека.

Заболевание характеризуется внезапным началом сердечной недостаточности. Она присуща молодым женщинам в регионах, с большим дефицитом селена. Болезнь Кашин-Бека поражает 2,5 миллиона человек в Тибете, Китае, Северной Корее и на юге Восточной Сибири. Она выражается в деформации суставов и карликовости, часто поражает детей в возрасте от двух лет.

Дефицит селена нередко приводит к развитию болезни Крона, язвенному колиту, к усилению перекисного окисления липидов, что даёт толчок к возникновению патологических состояний. Селен является ключевым игроком во многих физиологических процессах.

Используя его уникальные свойства, зная, для чего он нужен организму, человек должен заставить его активно работать на благо своего здоровья.

Беляева Анна

Оформление статьи: Е.Чайкина

>Полезный видео-ролик о селене для женского организма

О полезных свойствах селена при онкологических заболеваниях:

СЕЛЕН: польза для здоровья, источники селена (продукты, содержащие селен).

Описание селена:
Селен — химический элемент, значение которого для организма человека было открыто в 60-х годах 20 века. После этого открытия было проведено множество исследований, подтверждающих важность этого вещества для сохранения здоровья и борьбы с различными заболеваниями. В чистом виде селен ядовит, а в малых количествах жизненно необходим человеку. Основная часть селена в организме сконцентрирована в почках, печени, селезенке, сердце и мужских яичках.
Селен широко применяют в медицине для профилактики и лечения некоторых заболеваний, в том числе как сильное противораковое средство.

Для чего организму нужен селен:

  • Селен снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  • Защищает клетки от нарушений ДНК, помогает нормальному росту клеток, восстанавливает поврежденные клетки.
  • Участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нормализует работу эндокринной системы.
  • Помогает работе поджелудочной железы.
  • Селен укрепляет иммунную систему человека, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, вирусам и болезнетворным бактериям.
  • Обладает противовоспалительным действием.
  • Помогает жирорастворимым витаминам лучше усваиваться.
  • Селен защищает от болезней сердечно-сосудистой системы.
  • Поддерживает в хорошем состоянии зрение.
  • Селен положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин и женщин, защищает от бесплодия. Повышает сексуальную активность у мужчин.
  • У беременных и кормящих женщин достаточное количество селена в организме помогает защитить как саму представительницу прекрасного пола от развития различных заболеваний, так и ребенка от врожденных патологий и болезней, возникающих в первые годы жизни.
  • Селен оберегает организм от преждевременного старения.
  • Способствует выведению из организма тяжелых металлов (свинец, ртуть, платина) и токсинов. Уменьшает токсичность некоторых лекарств.
  • Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Суточная потребность организма в селене:
Потребность организма в селене составляет от 20 до 100 мкг в сутки. При этом на здоровье человека негативно отражается как недостаток селена, так и его переизбыток.

Взаимодействие селена с другими веществами:
Селен лучше усваивается при достаточном количестве витамина Е и йода в организме человека, эти вещества усиливают действие друг друга. А вот сахар и продукты, содержащие его в большом количестве (кондитерские изделия) наоборот препятствуют усвоению селена. Также некоторые лекарственные препараты (например: парацетамол) могут снижать количество селена в организме.

Продукты содержащие селен:
Селен присутствует во многих продуктах питания как растительного так и животного происхождения. Хорошим источником селена являются морская рыба и морепродукты, особенно это касается осьминогов, крабов, кальмара, сельди, гребешка и морской капусты. Много селена в морской соли. Также это вещество содержится в мясных субпродуктах (печени, почках, сердце), соленом свином сале, зерновых продуктах: пророщенной пшенице, муке грубого помола, отрубях, гречке, овсяной и ячневой крупе, кукурузе. Селен входит в состав помидоров, чеснока, дрожжей, грибов, кешью, яиц, оливок и оливкового масла. При этом стоит учитывать что при обработке продуктов количество селена в них значительно сокращается. Кроме этого, количество селена в почве может в разы отличаться на участках находящихся недалеко друг от друга и соответственно в выращенных на них продуктах также будет разное содержание селена.
Стоит отметить, что грудные дети получают селен с молоком матери, в котором этого вещества в несколько раз больше чем в коровьем молоке.

Недостаток селена в организме:
Дефицит селена в организме обезоруживает человека перед различными болезнями и может привести к очень печальным последствиям. Слабость, депрессия, снижение половой активности или работоспособности, кожные, сердечно-сосудистые, онкологические заболевания, нарушения зрения и множество других болезней могут быть следствием дефицита селена в организме. От недостатка селена чаще всего страдают люди преклонного возраста, беременные женщины, младенцы с искусственным вскармливанием (особенно мальчики), жители регионов с неблагоприятной экологической обстановкой.
Лучшим способом восполнить дефицит селена является полноценное питание. Применение селеносодержащих добавок возможно только после консультации врача.

Переизбыток селена в организме:
Переизбыток селена в организме сложно получить, употребляя продукты питания богатые селеном. Как правило, переизбыток встречается редко и возникает при приеме препаратов содержащих селен. Учитывая, что селен в чистом виде является сильным ядом, прием БАДов и препаратов, обогащенных селеном, необходимо осуществлять строго под контролем врачей, так как большое количество селена в организме может привести к отравлению и другим серьезным последствиям. Медицинские препараты, содержащие повышенное количество селена назначаются специалистами только для лечения конкретных заболеваний.