Польза кедровых орехов

Где растут кедровые орехи

Это семена определенных сортов сосны, среди которых преобладает в нашей стране сибирская сосна, растущая в Сибири, на Урале, Сахалине, Алтае. Именно в этих местах собирают самые лучшие орехи по своему химическому составу.

Кедр — дерево уникальное, живущее до 800 лет, но оно не является кедром в прямом смысле этого слова. Это дерево носит название pinus sibiricus, именно так по латыни называется «сосна сибирская», высота может достигать 45 метров. Шишки созревают более одного года, в одной шишечке содержится более 100 семян.

Биологически кедр это другое название. Если Вы встречали ливанский кедр, то именно это дерево им является. Настоящие кедровые ядра несъедобные. Из-за своей пушистости, сибирская сосна создает иллюзию, что это кедр. Первопроходцы Сибири увидев сосну сибирскую, решили, что они перед ними кедр, который был описан в библии. С тех пор за этим растением и закрепилось такое название. На самом деле это не орехи, а семена, которые прячутся в шишках сосновых деревьев. Орешками в сибирской тайге питаются животные и люди. Это продукт высокой калорийности и полезности.

Название «кедровые орехи» прочно закрепилось, используется во всем мире. Орешки созревают осенью, их урожай собирают в сентябре или октябре.

Состав кедровых орехов

Кедровые орешки мелкие, продолговатые, имеют яркий цвет и нежный кисло-сладкий вкус, в котором присутствует сосновый аромат.

Продукт чрезвычайно богат витаминами и минералами. Употребляя только одну горсть в течение дня, можно удовлетворить ежедневные потребности организма во всех ингредиентах, перечисленных ниже.

  • Белок легкоусвояемый — из-за высокого содержания белка кедровые орехи являются богатым источником энергии.
  • В них есть калий. Его недостаток легко заметить — мышцы дрожат, мышцы, чувствуется усталость, апатичность, присутствуют запоры. Калий теряется особенно в жаркую погоду, во время тренировок, или из-за пищевого отравления.
  • Магний — улучшает работу мозга, оказывает антистрессовое действие и влияет на правильное функционирование мышц.
  • Цинк — это элемент, который считается афродизиаком, он влияет на состояние кожи и ногтей, укрепляет сопротивляемость организма. Элемент улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей, является антиоксидантом, борется со свободными радикалами.
  • Содержат медь, этот элемент влияет на хорошее функционирование мозга и сердца, укрепляет иммунитет.
  • Орехи содержат витамин К, который влияет на правильный процесс свертывания крови. Витамин Е, называют витамином молодости, борется со свободными радикалами, предотвращает старение, атеросклероз.
  • Витамин В1 — поддерживает способность концентрироваться и запоминать, хорошо действует на глаза.
  • Витамин С — поддерживает иммунитет организма.
  • Кобальт — стимулирует синтез эритроцитов, снижает риск развития рака.
  • Марганец — элемент жизни, является естественным строительным блоком человеческого организма. В связи с тем, что 100 граммов кедровых орехов удовлетворяют 480% суточной потребности в марганце, рекомендуется употреблять их в умеренных количествах. Однократная передозировка марганца может вызвать дискомфорт в желудке, боль и головокружение. Прием слишком высоких доз в течение длительного периода времени может даже привести к серьезным неврологическим заболеваниям.

Кедровые орехи: калорийность, пищевая ценность

Являются не только здоровым источником белка, но и богатым источником полезных ненасыщенных жиров, этот продукт регулирует обмен веществ и утоляет голод. Тем не менее, из-за высокой теплотворной способности их следует употреблять в меру. Для тех кто имеет лишний вес, и хочет похудеть, злоупотреблять кедровыми орехами не стоит, несмотря на их полезные свойства. Но все же они помогают в потере веса, способствуют быстрому насыщению организма, человек долго не хочет есть.

Кедровые орехи в 100 г имеют 672 ккал. Часто люди ищут информацию о том, сколько кедровых орехов можно съедать в день? Оптимальная доза для потребления составляет 50 грамм ежедневно.

Калории

и пищевая ценность

Содержание в 100 граммах

135 граммах

(1 стакан)

Энергетическая ценность

673 ккал.

909 ккал.

Белок

13,69 г

18,48 г

Углеводы

13,08 г

17,66 г

Сахар

3,59 г

4,85 г

Жир

68,4 г

92,3 г

Насыщенные жиры

4,90 г

6,61 г

Мононасыщенные жиры

18,76 г

25,3 г

Полинасыщенные жиры

34,1 г

46,0 г

Холестерин

Витамин С

0,80 мг

1,08 мг

Витамин В1-тиамин

0,36 мг

0,49 мг

Витамин В2-рибофлавин

0,23 мг

0,31 мг

Витамин В3 — витамин РР — ниацин

4,39 мг

5,92 мг

Витамин В5 — пантотеновая кислота

0,31 мг

0,42 мг

Витамин В6 — пиридоксин

0,09 мг

0.013 мг

Витамин В9 — фолиевая кислота

34,0 мкг

45,0 мкг

Витамин В4 — холин

55,8 мг

75,3 мг

Бета-каротин

17,00 мкг

23,0 мкг

Витамин Е

9,33 мг

12,60 мкг

Витамин К

53,9 мкг

72,8 мкг

Кальций

16,00 мг

21,6 мг

Железо

5,53 мг

7.47 мг

Магний

251 мг

339 мг

Фосфор

575 мг

776 мг

Калий

597 мг

806 мг

Натрий

2,00 мг

2,70 мг

Цинк

6,45 мг

8,71 мг

Медь

1,32 мг

1,79 мг

Марганец

8,80 мг

11,88 мг

Селен

0,7 мкг

0,95 мкг

Чем полезны кедровые орехи еще? Это незаменимый продукт, полезен каждому, от детей до пожилых людей. Даже сами деревья обладают полезными свойствами, прогуляйтесь по кедровой роще. Воздух в таких местах содержит много кислорода, фитонцидов, что способствует здоровью.

Кедровые орехи: полезные свойства

  • — богатый источник энергии;
  • -ускоряют обмен веществ;
  • -ускоряют регенерацию организма, рекомендуется употреблять кедровые орехи во время интенсивной умственной работы и в периоды, когда потребляется большое количество кофеина, в состоянии усталости и бессонницы;
  • -помогают в состояниях нервного напряжения;
  • -положительно влияют на улучшение зрения;
  • -уменьшают аппетит(рекомендуется употреблять перед приемом жирной пищи);
  • -стимулируют синтез белка и эритроцитов;
  • -поддерживают правильную функцию мышц;
  • -предотвращает образование атеросклеротических бляшек;
  • -предотвращают образование раковых клеток;
  • -содержащиеся в них жиры легко усваиваются организмом;
  • -устраняют желудочно-кишечный дискомфорт, мышечную дистрофию, нарушения кровообращения, положительно влияют на щитовидную железу, помогают при ревматизме.

Как и все другие орехи, жиры орешков кедра снижают уровень холестерина ЛПНП, тем самым защищая артерии и улучшая общее состояние системы кровообращения. Химические вещества из орехов увеличивают поглощение ЛПНП печенью, тело избавляется от «плохого» холестерина безопасным и естественным путем.

Невозможно полностью остановить процесс старения, но употребление в пищу кедровых орешков, наполненных мощными антиоксидантами, поможет вам замедлить его. Антиоксиданты защищают каждую клетку тела от вредного воздействия свободных радикалов.

Орешки кедра могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, они содержат лютеин, элемент, известный для предотвращения данного заболевания.

Как чистить кедровые орехи

Это продукт очень калорийный, и много сразу его употреблять не рекомендуется. Скорлупа кедровых орехов остается прочной при температуре, близкой к комнатной, но сильный нагрев или охлаждение может сделать ее хрупкой.

  1. Орехи можно поместить в морозильник как минимум на пару часов, чтобы они равномерно охладились. Далее, не вынимая из упаковки (чтобы скорлупки не рассыпались), осторожно раздавите их скалкой. Не следует прилагать слишком много усилий, иначе орешки раскрошатся вместе со скорлупой. Важно то, что после замораживания орехи не хранятся, и должны быть съедены сразу.
  2. Высыпьте орехи в сковороду, не добавляйте масла, и на не сильном огне, периодически помешивая, обжарьте в течение 15-20 минут. Или вместо того, поместите их тонким слоем на противень, и отправьте на пару минут в духовку, предварительно нагретую до 100-120 градусов. Часто сама скорлупа отделяется от нагрева, и можно получить чистое семя орехов. Но если она осталась нетронутой, ее просто разделить пальцами. Вышеописанный способ можно улучшить — после прогревания быстро поместите орехи в миску с очень холодной водой, можно добавить кубики льда.
  3. Как и другие семена, орехи длительное время хорошо вымачиваются в воде. Просто погрузите их в чистую воду на полдня, тогда они легко очистятся. Но лучше всего чистить ореховую шелуху в сухом виде, чтобы она была менее липкой.

Если необходимо очистить орехи в домашних условиях, вы можете использовать любые подручные инструменты, такие как щипцы, чесночный пресс, молоток.

Самое простое решение, если вы хотите полакомиться орешками кедра, это покупать их в очищенном виде, а не чистить самостоятельно. Но покупать их на рынке по весу, где они хранились, неизвестно сколько, и при каких условиях, не стоит. Продукт должен быть упакован, следует обратить внимание на целостность упаковки, дату и срок годности, тогда орехи только принесут пользу.

Как купить кедровые орехи?

Чтобы орешки обладали всеми вышеперечисленными полезными свойствами, продукт следует покупать у надежного источника. Лучшее место для покупок — это магазины натуральных продуктов, потому что в гипермаркетах чаще всего продаются товары низкого качества, импортируемые из Китая.

Ознакомившись с информацией, в чем заключается польза и вред кедровых орехов для организма, постарайтесь использовать продукт правильно, в том числе для лечения. Будьте здоровы!

Ароматными плодами сибирской кедровой могучей сосны являются орехи кедровые, польза и вред которых волнует людей, заботящихся о правильном питании. Сибирская сосна — вечнозелёное растение-долгожитель (средний период жизни 200 лет) имеющее роскошную мощную крону и достигающее до 50 м. в высоту. Первые шишки зарождаются на ней спустя 20-30 лет. Плоды зреют долго и считаются одними из самых дорогих из всех существующих орехов. В шишке насчитывают около 150 семян, средняя масса которых 0,25 г. Небольшие продолговатые питательные ядра жёлто-белого цвета, обладают маслянистым вкусом. Лакомиться ими любят не только люди, но и звери – кабаны, медведи, грызуны.

Чем полезны

Многие люди зачастую интересуются, чем же полезны кедровые орехи, и так ли необходимо включать их в рацион. Ядро кедровой сосны весит около 43% от массы целого орешка, но в своём составе содержит огромное количество жизненно важных компонентов для человека:

  • калий содействует работе сердца, приводя к норме частоту мышечных сокращений, нормализует водный баланс;
  • аргинин – заменимый белок во взрослом питании, но на детском столе очень ценен. Это источник окиси азота, участвующей в функционировании нервной и защитной систем организма;
  • цинк улучшает работу предстательной железы, способствует скорейшему заживлению повреждений кожных покровов, положительно влияет на рост и структуру скелета;
  • бор полезен людям, занимающимся спортом или тяжёлой физической работой, улучшает умственную деятельность;
  • кремний делает эластичными соединительные волокна внутренних органов;
  • молибден нормализует углеводно-жировой баланс. Этот элемент очень важен для борьбы с малокровием;
  • фосфор, кальций и ванадий укрепляют кости, волосы, ногти и зубы. Улучшают зрение и слух, содействуют процессу свёртываемости крови;
  • магний активно участвует в формировании костной и мышечной ткани;
  • марганец способствует усваиванию глюкозы, нормализует гормональный баланс, укрепляет хрящи и суставы;
  • йод влияет на правильную работу щитовидки и обменные процессы;
  • медь улучшает кровь, влияя на продуцирование эритроцитов, помогает работе головного мозга.

Кедровые орехи приносят человеку огромную пользу. Уникальность их заключается в местах произрастания. Могучее дерево сибирской сосны растёт вдали от пыльных городов и трасс. Кедровые рощи вырабатывают прозрачно чистый воздух, насыщенный огромным количеством кислорода и фитонцидов. Семена кедра являются экологически чистыми, что немаловажно для современного человечества.

Для мужчин

Как и прочие ореховые, кедровые орехи полезны для потенции. В них много цинка, белка аргинина, витамина Е, отвечающих за исправное функционирование половой системы мужчин и поддержания эрекции. Они очищают кровь, укрепляют сердечные сосуды, повышают мозговую деятельность и усиливают защитные функции организма.

Для женщин

С полной уверенностью их можно назвать женским продуктом, ведь польза кедровых орехов для женщин неоценима. Особенно полезными орешки будут беременным, так как в них содержится всё необходимое для полноценного развития новой жизни — витамины, лизин, лейцин, валин, изолейцин, дубильные вещества, клетчатка. В период лактации, кедровый орех повысит жирность и количество молока, увеличит его питательность.

Если женщина страдает варикозом, растирания ног с кедровым маслом укрепит сосуды. В случае заболеваний псориазом, экземой или фурункулёзом, смазывание ореховым маслом поражённых участков, облегчит состояние кожи, поспособствует скорейшему заживлению. Кедровое масло насыщено антиоксидантами, которые при регулярном употреблении, окажут позитивное влияние на состояние кожи, ногтей и волос, улучшат структуру и придадут им здоровый вид.

Слабый пол подвержен неврозам, хронической усталости, бессоннице. Настойка орешков на виноградном вине с мёдом станет отличным средством, помогающим надолго избавиться от них, а также поможет при мочекаменной болезни и малокровии.

Для детей

Педиатры не рекомендуют давать орехи детям до 2 лет из-за аллергенности и неспособности детского организма переварить и усвоить вещества в их составе. Подросшим деткам разрешается постепенно вводить ценный продукт, следя за реакцией ребёнка. Растущему человеку нужен правильный сбалансированный рацион, обогащённый витаминами, углеводами и растительными белками. Кедровые орешки легко усваиваются и подходят малышам лучше всех. Даже если у малютки ожирение, употребление орехов в допустимой норме станет для него полезным. Для деток младшего школьного возраста в тяжёлый для нервной и защитной системы период, наиболее актуальными будут орехи кедра. Они помогут легко преодолеть физические нагрузки и улучшить умственную деятельность.

Период выпадания молочных зубов, а также момент полового созревания организм переносит тяжело, и дабы наполнить его жизненно важными элементами, следует разнообразить рацион ребёнка кедровыми плодами. Особенно важными они будут для мальчиков, когда закладываются основы репродуктивной системы.

Применение

Ядра орешков кедровой сосны применяются в кулинарии и служат сырьевой базой для изготовления орехового масла. Жмых, оставшийся после выжимки, используют как вкусовую добавку и обогатитель микроэлементами для приготовления кондитерских изделий. Скорлупа широко применяется в производстве бальзамов и настоек, оказывающих вяжущее, противомикробное и противовоспалительное действие. Настои используют для примочек и растирок при простуде, ревматизме, подагре, болезнях суставов.

Кедровые орешки издавна применяются в народной медицине. Толчёные ядра с мёдом употребляются как лекарство при гастрите, панкреатите, импотенции. Шелуха и жмых применяются для ванн, оказывающих успокаивающее действие. Ореховую кашицу прикладывают на раны как противомикробное и заживляющее средство. Золой скорлупы и отваром кедровых орехов борются с лишней растительностью на ногах и в подмышечных впадинах.

Применение в кулинарии

Кедровые семена разнообразят меню любого гурмана. Этот продукт стал неотъемлемым компонентом множества блюд и входит в мясные, рыбные, овощные рецепты. Его добавляют в молочные десерты и выпечку. По питательности орешки легко заменят стакан молока или порцию мяса, поэтому в вегетарианской кухне они очень популярны. В 100 г. – 585 ккал. Несмотря на высокую калорийность, кедровые орехи едят при похудении. Они способны понижать аппетит, быстро утолять голод, насыщая организм. Кроме использования орехов как лакомство, их используют как чудодейственное лекарство в виде отваров, масел, настоек.

Настойка

Качественную лечебную настойку на водке готовят из скорлупы и очищенных ядер, богатых питательными элементами. Польза настойки кедрового ореха проверена временем. С её помощью восстанавливают силы после долгих болезней, укрепляют иммунитет, повышают потенцию. Лекарство применяют при зрительных и слуховых расстройствах, его употребляют как противоопухолевое средство. Противопоказаний к применению почти не имеет. Кроме периода беременности, лактации и непереносимости алкоголя.

Приём настойки в осенне-зимнее время поможет избежать простуды, ОРВИ, гриппа, а если простуда уже есть, средство ускорит процесс выздоровления. Настойку применяют при недугах, связанных с расстройством водно-солевого баланса, при подагре, артрите, отложении солей. Эффективна она при различных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах, язвах, колитах. С её помощью лечат почки и заболевания мочевыводящих каналов. Её используют для избавления от желчнокаменных недугов, болезнях печени и различных кожных заболеваний, ран, ушибов, ожогов. Она полезна страдающим гипертонией, атеросклерозом, неврозом, аллергией, ишемической болезнью. Для успешного лечения и профилактики данных заболеваний пьют по 20 капель в три приёма.

Настойка на орешках кедра приносит пользу при маточной миоме и мастопатии. Для этого пьют чистую настойку (исключительно на скорлупках): 3 ст. л. на 250 мл. водки. Смесь закупоривают и через 9 дней процеживают. Выпивают трижды по 2 ч.л.

Приготовление

1. Рецепт

  • стакан колотых плодов;
  • водка 0,5 л.

Семена тщательно моют и хорошенько просушивают. Затем очищают от скорлупы при помощи молотка. Если есть гнилые, жёлтые, прогорклые, заплесневелые ядра, их выбрасывают. Скорлупу вместе с очищенными ядрышками заливают водкой и крепко закупоривают. Выдерживают в затемнённом месте не меньше двух недель. Процеживают и готовую настойку помещают в холодильник, где она спокойно может стоять в течение года.

2. Рецепт

  • 1,5 стакана чистой скорлупы;
  • водка 0,5 л.

Свежую скорлупу заливают водкой и помещают в затемнённое место на 10 дней. Пьют по столовой ложке в три приёма на протяжении 2 мес. После каждого курса нужно делать месячный перерыв.

3. Рецепт

  • 2 стакана целых орешков;
  • водка 0,5 л.

Орехи моют, высушивают и заливают водкой. Выдерживают в затемнённом месте две недели, регулярно взбалтывая. Принимают трижды по ч.л. на протяжении 2 мес.

Настойка хорошо помогает восстановить силы и укрепить иммунитет. Её можно пить по необходимости при перемерзании или в период вирусных эпидемий.

Скорлупа

Кедровая скорлупа издавна признана ценным сырьём в медицине для различных мазей и настоек, в пищевой промышленности при производстве ликёров и сиропов, в строительной сфере для изготовления декоративных материалов. Дубильные вещества, содержащиеся в скорлупе, обладают антисептическим действием, что делает её замечательным противовоспалительным и антибактериальным средством.

Регулярное употребление настойки на кедровой скорлупе хорошо влияет на работу сердца, укрепляет нервную систему, помогает в лечении маточных кровотечений. 100 г. скорлупы заливают водой и выдерживают неделю в затенённом месте. После процеживания пьют по ч. л. в три приёма.

Настой поможет в комплексном лечении лейкоза, укрепит иммунную систему, восстановит силы при переутомлении. Если человек подвержен расстройствам пищеварительной системы, отвар снимет боль и воспаление, а также поможет женщинам легче перенести период менопаузы. На ст.л. 250 мл. кипятка. Снадобье укрывают и настаивают полчаса. Затем в процеженном виде пьют по полстакана в течение дня. Польза отвара из скорлупки кедровых орехов замечена при бронхитах, астме, насморке, кашле.

Масло

Не имеющее аналогов, исключительное кедровое масло обладает комплексом лечебных свойств, позволяющих излечиться от многих заболеваний. После холодного отжима оно сохраняет все витамины и микроэлементы и по их содержанию опережает любое растительное масло, включая кокосовое, оливковое и репейное. Ненасыщенные жирные кислоты в продукте по содержанию превышают рыбий жир.

Его пьют как лекарство и как профилактическое снадобье, позволяющее справиться с диатезом, псориазом, экземой, авитаминозом. Оно восстанавливает обменные процессы, снимает аллергическую и интоксикационную реакцию, помогает при облысении, восстанавливает функции пищеварительной системы. Приём, доза и курс лечения кедровым маслом зависит от заболевания, которое требуется вылечить. Обычно его пьют по ч.л. трижды в день полторы недели. Затем прерываются на 5 дней и опять возобновляют приём. Такими маленькими курсами лечатся на протяжении квартала.

Кедровые орехи крайне полезны и почти не имеют противопоказаний. Главное, употреблять их в меру, особенно людям, страдающим ожирением и имеющим индивидуальную непереносимость. Дневная норма не должна превышать 50 г. Желательно кушать их в промежутках между основной едой. Часто орехи употребляются в виде настоев на спирте, что отрицательно влияет на нервную и сердечную систему при длительном употреблении подобных лекарств. Перед лечением настойками и отварами желательно посоветоваться со знающим врачом.

Важно! Не покупать очищенные орехи в супермаркетах или на рынке. Соприкасаясь с ультрафиолетом и кислородом, ядра теряют значительную часть полезных качеств и быстро прогоркают. Прогорклые кедровые орехи могут вызвать сильное отравление, нарушить работу вкусовых рецепторов на долгое время, и принести больше вреда, чем пользы.

Сколько кушать

Обычно, плоды используются в качестве перекусов на ланч или полдник. Часто худеющие кладут их в салат, добавляют в супы. Это не только вкусно, но и полезно. Предельно допустимая суточная норма продукта равняется 30 г. Если ваша программа питания включает в себя подсчет калорий, то не забывайте включать туда и калораж орешков.

Существует ошибочное мнение, что орехи на диете Пьера Дюкана строго запрещены. Отчасти это утверждение правдиво. Плоды находятся под запретом в первые 2 фазы «Атака» и «Чередование», а начиная с этапа «Стабилизация» орешки могут полностью войти в ваш рацион.

Характеризуя кратко каждую разновидность, можно сказать, что миндаль, кешью и арахис при похудении не способствуют набору лишних килограммов. Наоборот, они помогают удерживать вес в одном значении, если разумно их потреблять. Например, 30 г арахиса активизирует обменные процессы и приводит к растрачиванию энергии. Если вы сомневаетесь в похудательных свойствах плодов, то прочтите положительные отзывы об удачном опыте их приема похудевшими.

Диетологи рекомендуют съедать не более 30 г плодов в сутки. Однако не у каждой хозяйки найдутся кухонные весы, поэтому определить свою норму поможет эта схема:

  • Грецкий орех — 15 шт.;
  • Миндаль — 25 шт.;
  • Кедровые — 3 ст. л.;
  • Лесные — 26 шт.;
  • Кешью — 18 шт.

Соблюдая эту дозировку, вы не рискуете переесть и набрать лишние килограммы.

Многие худеющие спрашивают: допустимы ли сухофрукты при похудении, и в каких количествах? Сушеные фрукты можно кушать во время еды или после. Суточная потребность в них составляет 40 г, остальное уже считается лишними калориями. К употреблению годятся изюм, курага, инжир, сушеный ананас и чернослив.

Не бойтесь кушать орехи и сухофрукты на диете. При правильном расчете суточной порции вам не грозит набор лишнего веса.

Грецкие орехи

Однозначно самые популярные орешки в нашем регионе. Найти их можно у себя в саду, на рынке или в магазине по доступной цене. Можно ли есть грецкие орехи, если вы хотите похудеть, и как это отразится на вашем внешнем виде?

Продукт богат витаминами. Здесь присутствуют:

  • микроэлементы группы B, E, A, C;
  • цинк, калий;
  • железо и фосфор;
  • клетчатка.

Уникальный состав плодов обеспечит ваш организм всеми необходимыми компонентами. Грецкие орехи при диете полезны, но специалисты не рекомендуют кушать их натощак. Лучше всего употреблять их после небольшой порции овощей или фруктов.

При диете на грецких орехах можно съедать 20 г продукта ежедневно и запивать его фруктовым соком. Идеальный вариант — орешки на завтрак, поскольку они зарядят вас энергией на весь день.

Несмотря на полезные свойства плодов, некоторым худеющим нужно исключить их из рациона при:

  • язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • кишечной непроходимости;
  • заболеваниях, которые не исключают хирургического вмешательства.

Что касается пищевой ценности продукта, то грецкие орехи при похудении довольно калорийны. На 100 г приходится:

  • 654 ккал;
  • Белки — 15.2 г;
  • Жиры — 65.2 г;
  • Углеводы — 7.0 г.

Гликемический индекс ореха равен 15. Грецкие орехи для похудения способствуют также потере лишнего веса, при условии их правильного потребления.

Диетологи не рекомендуют кушать ядра на ночь, поскольку в это время организм не нуждается в энергии, и съеденные калории осядут складочками на боках.

Арахис

Ценители этого вкусного ореха нередко задают специалисту вопрос: можно ли есть арахис на диете? Конечно можно, ведь земляной орех богат множеством витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма:

  • медь, кальций, магний;
  • витамины группы А, В, D, Е и РР.

Диетологами разрешено даже арахисовое масло, известное во всем мире. Его можно кушать на завтрак, намазав маленький тостик. Съев такой кусочек, организм насытится энергией на пару часов. Земляной орех имеет такие показатели пищевой ценности на 100 г:

  • 551 ккал;
  • Белки — 26.3 г;
  • Жиры — 45.2 г;
  • Углеводы — 9.9 г.

Гликемический индекс продукта — 15. Арахис должен быть обязательно включен в диетический рацион, ведь он полностью усваивается организмом и положительно влияет на память, слух. Кроме того, орешки обладают желчегонным эффектом.

Что касается рекомендуемой суточной порции, то диетологи советуют кушать 20 г орехов. Такое малое количество способно насытить организм необходимыми минералами и не отложиться жировыми складками на боках.

С осторожностью следует употреблять орешки аллергикам, ведь именно арахис считается сильнейшем аллергеном в своей группе.

Кедровые орешки

Какими орехами можно быстро вызвать чувство насыщения? Импровизированный рейтинг возглавляют кедровые орехи. Этот продукт имеет такие показатели пищевой ценности на 100 г:

  • 620 ккал;
  • Белки — 11.6 г;
  • Жиры — 61.0 г;
  • Углеводы — 19.3 г.

Кедровые орешки имеют гликемический индекс 15. Употребляя их, вы будете терять вес, и насыщать организм минералами. Плоды кедра имеют богатый витаминный состав:

  • группа А, В, С, Е;
  • кальций, бор, медь, цинк, барий;
  • серебро, алюминий, ванадий;
  • полиненасыщенная жирная кислота.

Если вы задались целью употреблять кедровые орехи для похудения, то помните об их высокой калорийности и старайтесь кушать не более 15 г в день. Идеально, если ядра будут входить в состав диетических блюд. Старайтесь сочетать плоды с овощами или фруктами.

Кедровые орехи для похудения противопоказаны в случае индивидуальной непереносимости. Кушая их, вы обеспечиваете себе:

  • укрепление иммунной системы;
  • профилактику онкозаболеваний;
  • улучшение обмена веществ;
  • красивую кожу, волосы и ногти.

Ядра не рекомендуется кушать вечером, поскольку полученные калории не растратятся, а превратятся в жир. В целом, плоды хорошо влияют на систему пищеварения и предотвращают нежелательное переедание, послав в мозг сигнал о насыщении.

Мускатный орех

Самый загадочный представитель своего семейства. Мускатник является источником антиоксидантов, жирных масел. Это и сделало его необходимым продуктом при диетах.

Мускатный орех для похудения обладает такой пищевой ценностью на 100 г:

  • 556 ккал;
  • Белки — 80 г;
  • Жиры — 446 г;
  • Углеводы — 28 г.

Самые полезные орехи для процесса похудения включают в себя и мускатник. Его богатый состав оказывает благотворное влияние на пищеварение и уменьшает аппетит. Орешки включают в себя:

  • витамины РР, В, А, Е;
  • калий, магний, натрий, фосфор;
  • эфирные масла;
  • сахара.

Если вы будете съедать по 1.5 г мускатника в сутки, то навсегда забудете о чувстве голода и переедании. Благодаря жирным кислотам, содержащимся в орехе, возможно быстрое и эффективное похудение.

Также вы можете съесть лишь небольшую порцию орешков, ведь в больших количествах они вызывают галлюцинации, запоры и нарушение координации.

Противопоказаниями к мускатной ореховой диете служит индивидуальная непереносимость вещества организмом.

Диета на орехах и их альтернатива

Если мы находимся на диете, то хотим выбрать самые полезные орехи для похудения. Однако подходят абсолютно все. Ведь все они имеют в составе полезные организму микроэлементы, и могут стать главным источником витаминов для худеющего человека.

Диета на орехах может длиться 1, 3 и 10 дней. Длительность такого режима питания во многом зависит от вашего здоровья:

  • Разгрузочный день или однодневная диета. Его нужно проводить 1-2 раза в неделю. Количество съеденных орешков должно равняться 100 г. Также в течение дня можно пить чаи, воду.
  • Питание на 3 дня. Кушать надо по 100 г разных орешков на каждый основной прием пищи. Не рекомендуется употребление сухих соленых плодов, поскольку они содержат большой процент жира (до 72%). Наряду с этим можно включить в рацион фрукты, овощи и соки.
  • Десятидневная диета отличается от предыдущих вариантов разнообразием продуктового набора. В меню входят 2 горсти орехов, овощные салаты, овсяная каша, фрукты, натуральный йогурт. Допускаются грибные и овощные бульоны.

Спортсменам рекомендуется кушать орехи после тренировки, чтобы восполнить запасы внутренней энергии. Только помните о предельной норме в 20 г, поскольку в противном случае плоды осядут у вас на бедрах. Наиболее полезными для людей спорта станут ядра фундука, миндаля и фисташки. Орешки после тренировки для похудения нужно кушать, придерживаясь тех же правил, что и при обычной диете.

Однако если вы все же решили не употреблять полезные плоды, то существует альтернатива. Заменить орехи можно сухофруктами, которые хороши как самостоятельное блюдо либо в составе компотов.

Решить, можно ли есть орехи при похудении или нет, каждый должен решить самостоятельно. Диетологи говорят, что этот продукт является важной составляющей любой диеты. В состав орешков входят витамины и микроэлементы, которые нужны для поддержания организма в стрессовый период похудения.